ESTUDIO SOBRE TÉCNICAS DE CULTIVO EN OLIVAR CON OBJETO DE REDUCIR EL USO DE AGROTÓXICOS E INCREMENTEAR LA CALIDAD AMBIENTAL Y LA CALIDAD DEL PRODUCTO

Este proyecto se inició en el año 2008 con la siembra de olivos de la variedad hojiblanca en una finca situada en un entorno seminatural de la Serranía de Ronda, que por su ubicación puede considerarse una especie de “laboratorio natural”.

Tiene como objetivo comparar la producción y la transmisión de agrotóxicos a la cadena alimentaria dependiendo de la metodología de cultivo. Para ello se divide la plantación en cuatro grupos, i) sin tratamiento alguno, ii) con tratamiento convencional mediante el uso de insecticidas para el control de plagas del olivo, iii) con tratamiento ecológico según las normas establecidas por el Comité Andaluz de Agricultura Ecológica y iv) tratamiento integrado, de acuerdo al marco jurídico de este tipo de agricultura.